La fiera dell’olio di Farfa è iniziata
Abbazia di Farfa 28 novembre 2008 in occasione della Fiera dell
E’ in corso a Farfa l’VIII edizione della Fiera dell’Olio e dei prodotti Tipici, un’ottima occasione per degustare olii sabini di prima qualità ed altri prodotti locali (e non solo), ma anche per conoscere uno dei più bei borghi d’Italia, sede della celebre Abbazia Benedettina.
La manifestazione, iniziata ieri venerdì 27 novembre, proseguirà fino a domani sera. Il programma completo dell’evento è consultabile su Go Sabina
Come funziona un frantoio oleario
Olive della Sabina
Non si può dire di conoscere davvero la Sabina se almeno una volta non si ha avuto la possibilità di visitare un frantoio oleario in azione.
Il profumo della pasta di olive lievemente riscaldata durante la lavorazione, il rumore delle macchine sempre in moto, la sensazione unica di vedere il prodotto finale di una fatica lunga un anno, un olio verdissimo, giovane e profumato, che esce dal separatore e va a riempire i nostri contentori in acciaio… è difficile descrivere tutto questo in poche e qualche foto.
L’olio di oliva è il prodotto per eccellenza della Sabina e tutti i produttori, da quelli che ne producono poche decine di litri per consumo familiare, fino alle grandi aziende che ne imbottigliano a quintali per la vendita, portano il proprio raccolto di olive in uno dei tanti frantoi aperti nel periodo della raccolta (in genere da ottobre a gennaio).
Il Frantoio oleario moderno, detto anche oleificio, è di norma una struttura ampia, generalmente molto pulita ed ordinata, dove la lavorazione, interamente meccanica, si articola in quattro grandi fasi:
- pulizia delle olive attraverso deramificatore, defogliatore e lavatrice (spesso le olive raccolte sono miste a
rametti e foglie che vanno eliminati prima della frangitura);
- frantumazione delle olive e gramolazione della pasta ottenuta (le olive frante vengono movimentate per circa 20 minuti in vasce d’acciao inox per favorire la successiva separazione dell’olio dall’acqua vegetale e dalla sansa);
L'olio nuovo esce dal separatore
- estrazione naturale (spremitura) dell’olio per mezzo di centrifugazione meccanica. L’olio viene separato
dall’acqua di vegetazione e dalla sansa, ovvero dai resti di polpa e nocciolo delle olive frante.
- separazione centrifuga finale dell’olio da eventuali tracce residue di acqua e resti sansa. Dai separatori centrifughi l’olio esce e – passando in una vasca d’acciaio – viene raccolto nei contenitori che ciascun produttore ha preventivamente portato con sè.
Naturalmente la sera in cui si torna a casa con l’olio nuovo, è d’obbligo festeggiare con bruschetta a volontà…
Le prime foto di Miss Sabina 2008
In anteprima assoluta su Go Sabina pubblichiamo per i nostri lettori una galleria di foto “non ufficiali” della serata conclusiva di Miss Sabina, il primo concorso di bellezza tutto dedicato alle ragazze sabine.
Da lunedì (domani) avremo poi il piacere di mettere online il book ufficiale della manifestazione con i nomi delle vincitrici ed altre informazioni sull’evento: per adesso possiamo anticipare che la vincitrice del titolo “Miss Sabina 2008″ è una ragazza di Poggio Mirteto e che tutte le concorrenti avrebbero meritato di vincere, tanto erano belle, simpatiche e spigliate, nonostante la grande emozione che le accompagnava.
Nel corso della serata le aspiranti miss hanno sfilato per quattro volte, prima in abbigliamento sportivo e casual, poi in abito da sera e costume.
Delle circa trenta partecipanti, una giuria composta da professionisti dello spettacolo e della moda e da personalità ha scelto dieci finaliste che a suon di musica hanno percorso ancora la passerella per il voto conclusivo
Cinque le ragazze premiate, le prime tre classificate più due premi speciali, Miss Eleganza e Miss Sorriso.
Oggi pomeriggio alle 17:00 tutte le partecipanti sfileranno a Fara in Sabina indossando creazioni di alta moda per la sfilata conclusiva di Fara Sposa.
Ma basta parole, in attesa delle foto ufficiali ecco una prima gallerie fotografica dedicata a Miss Sabina 2008.
Fara Sposa e Miss Sabina, un fine settimana di festa a Fara in Sabina l’8 e il 9 novembre 2008
Anche quest’anno a Fara Sabina torna “FARA SPOSA“, ma stavolta non è sola. Infatti, la quarta edizione della più grande fiera del matrimonio in Sabina si fa più ancora più ricca e interessante, con due eventi che faranno da cornice.
Jazz, Food & Wine che apre la manifestazione il 7 novembre. Una serata dedicata alla musica d’autore con il Joy GARRISONQuartet, un gruppo jazz di livello internazionale, per gli amanti di questo genere musicale e dei sapori raffinati. Sabato 8 novembre è la volta di “MISS SABINA “, il primo concorso di bellezza tutto dedicato alle ragazze Sabine, con annessa serata di musica dance e spettacolo di video-dj del bolognese Franco BONI (ingresso libero per tutti).
Gli organizzatori della kermesse non si sbilanciano sulle possibilità di voci che circolano relativamente a personaggi di spicco che potrebbero intervenire. Non mancheranno momenti di spettacolo e divertimento con i numerosi ospiti in scaletta, anche questa coperta da riserve per offrire una suspance nell’attesa delle esibizioni sul palco.
Sabato 8 e Domenica 9 i tanti stand espositivi di Fara Sposa saranno aperti, dalle ore 09.00 alle ore 20.00, con defilè di abiti. Alle ore 17.00 di Domenica 9 grande sfilata di alta moda con abiti da sposa e da cerimonia della famosa stilista Marinella ESPOSITO.
Fara Sposa quindi torna più ricca e interessante che mai, piena di idee per chi si sposa, ma anche per chi è solo curioso di
saperne di più sul mondo del matrimonio. Tanti gli espositori, tanti gli spettacoli e le attrazioni, per due giorni di
manifestazione all’insegna della professionalità e del divertimento.
Per saperne di più:
FARA SPOSA – www.farasposa.it
MISS SABINA - www.miss-sabina.it
